Nie przesadzam pisząc, że to najprostsze danie. Ciecierzyca w sosie pomidorowo-orzechowym to danie typu: przelej-wymieszaj-zagotuj.
Dania główne
Przepisy na roślinne obiady.
Najprostsze placki z cieciorki
Smakują jak placki ziemniaczane, ale są z ciecierzycy, więc 1 porcja dostarcza 20g białka – takie są najprostsze placki z cieciorki.
Makaron z sosem dyniowym
Makaron z sosem dyniowym podpada pod moją ulubioną kategorię potraw pt. “wrzuć wszystkie składniki do blendera i nawet bez podgrzewania podaj do jedzenia”.
Zdrowy Pad Thai
Ten zdrowy pad thai ratował moje obiady w najbardziej napiętych okresach tego roku, ale o tym już za chwilkę.
Kapusta z grochem
To jedna z najprostszych i najzdrowszych świątecznych potraw. Bazuje na kilku podstawowych składnikach, a smak, jaki z ich pomocą osiągamy jest przepyszny, przepełniony zimowymi aromatami.
Pierogi bezglutenowe
Swoje 1,5 roku na diecie bezglutenowej wolałam po prostu obyć się bez pierogów. Na szczęście teraz okazało się, że pierogi bezglutenowe wcale nie muszą być katorgą.
Ziemniaki pieczone na trzy sposoby
Ziemniaki zyskały miano cichego zamachowca na zdrowie i szczupłą sylwetkę, a nawet małego szatana dietetycznego. Jako dietetyk staram się z tym mitem walczyć.
Naleśniki kukurydziane
Uwielbiam naleśniki kukurydziane: ich wyrazisty smak, szybkość wykonania, minimalną ilość składników, brak potrzeby miksowania. No i te chrupkie brzegi.
Pieczone faszerowane bataty
Jeszcze do niedawna bataty wydawały mi się być za słodkie. Teraz uwielbiam faszerowane pieczone bataty w połączeniu z wyrazistymi, słonymi dodatkami.
Pieczone burgery z buraka
Co zrobić, jeśli mamy początek lutego, a wybór warzyw w sklepach, delikatnie mówiąc, nie zachwyca? Pieczone burgery z buraka.
Moje ulubione curry do personalizowania
Curry to idealny posiłek wegański. Szybki, przepyszny i odżywczy. Bez dodatku tłuszczów, pełen warzyw, nie brakuje mu też źródeł białka.
Aksamitny sos z fasoli i orzechów ze szpinakiem
Sos z fasoli jest prosty: całość przygotowuje się w jednym blenderze. Jest zdrowy: skład tego posiłku jest idealną kombinacją roślinnego dania.
Ratatouille Julii Child
Ratatouille przygotowałam dla Was z oryginalnego przepisu Julii Child.choć Może wydawać się podobne do leczo, ma swój własny charakter i przepyszny smak.
Cukinia zapiekana z kremem soczewicowym
Cukinia zapiekana z aromatycznym kremem na bazie czerwonej soczewicy i połączona ze świeżym, soczystym smakiem dojrzałych pomidorów.
Tagliatelle z cukinii z bakłażanowymi pulpecikami
Tagliatelle z cukinii postanowiłam podać na ciepło z pulpetami z bakłażana. Towarzyszący mu sos pomidorowy jest wykonany z minimalnej ilości składników.
Lasagne a’la bolognese
Jest to przepis na klasyczną lasagne bolognese w nieklasycznej, wegańskiej odsłonie z wykorzystaniem tofu. Roślinna wersja włoskiej kuchni.