Ktoś mógłby powiedzieć, że szewc bez butów chodzi, ale ja patrzę na moją dietę w ostatnich miesiącach jak na opowieść, którą nieraz słyszałam w swoim gabinecie. . Opowieść o przetasowaniach w życiu, nauce łączenia różnych ról, szukania przestrzeni na siebie wśród codziennych zobowiązań i próbie odnalezienia w tym wszystkim na nowo swoich rutyn i nawyków w jedzeniu. . Tak więc przez ostatnie miesiące jadłam z nosem w telefonie, na stojąco, w biegu, nie jadłam nic lub dojadałam skrawki po dzieciach, w sumie rzadko w pełni rejestrując co wrzucam do brzucha. Ale w końcu to zauważyłam, może też w końcu miałam przestrzeń i siłę, żeby coś zmienić i to zrobiłam. I natychmiastowo odczułam wielką ulgę. . W rolce skupiam się na wpływie jedzenia rozproszonego na spożycie kalorii, ale wiemy też, że brak uważnego jedzenia powiązany jest z większą częstotliwością spożywania przetworzonej żywności i nizszym poziomem realizowania zasad zdrowego odżywiania. Z innej perspektywy, skupienie na jedzeniu i jedzenie bez rozproszeń generalnie powiązane jest z lepszą jakością życia, lepszym dobrostanem i zdrowiem psychicznym, a nawet redukcją objawów depresyjnych. . To tylko ja i mój przebodźcowany dziećmi mózg, czy wy może też kiedyś odczuliście równie intensywnie różnicę między jedzeniem w trakcie pracy/oglądania, a jedzeniem, któremu się zapewnia odrębny czas i uwagę? . #uważność #uważnejedzenie #psychodietetyka #zdrowejedzenie #zdrowenawyki

Posiłki można modyfikować na różne sposoby, żeby były zdrowsze*. Mogą być mniej kaloryczne, bardziej odżywcze, bardziej sycące, mieć więcej warzyw, być bardziej zbilansowane, mieć lepszy ładunek glikemiczny... . Do makaronu z pesto podeszłam holistycznie i zmieniłam wszystkie te parametry i to uwaga - w takim samym czasie, w jakim zrobilibyście klasyczny makaron z pesto 👌🏻 . Tak więc jeśli nie mieliście planów i czasu na dzisiejszy obiad, to bardzo proszę 🍝 . *"Zdrowy posiłek" jest ogromnym skrótem myślowym, bo nie dla każdego niższa kaloryczność będzie zdrowsza, nie każdemu na zdrowie wyjdzie dodawanie większej ilości warzyw i wreszcie poczucie presji, że każdy posiłek musi być "czysty", czy dokręcony pod względem żywieniowym nie będzie służyć chyba nikomu. No więc opcji fit i zdrowszych używajmy w zgodzie z własnym zdrowiem 💛 . #zdroweodżywianie #zdrowyobiad #dietetycznie #makaronzpesto #dietetyka #psychodietetyka

Tylko do połowy maja będę podejmować się nowych współprac z pacjentami, bo obecny grafik zapełnia się szybko, a większość czerwca mam zarezerwowaną na urlop. Dlatego kwiecień i pierwsza połowa maja to najlepszy czas, żeby zaplanować pierwszą konsultację ze mną. Terminarz ponownie odmrożę pewnie dopiero w okolicach połowy lipca. . . . Zobaczymy, czy nadal będę miała taką rozpromienioną minę po ponad dwóch tygodniach samochodowego tripu objazdowego z małymi dziećmi 😂 . #dietetyk #mama #przedsiębiorczyni

Dzisiaj dokonamy magicznego rozmnożenia 🪄 . A tak na serio, to bardzo polecam ten patent. ✨ zmniejszycie kaloryczność o połowę, albo podwoicie ilość zjadanego kremu orzechowego 🙃 ✨ zużyjecie twardą końcówkę masła orzechowego z dna słoika ✨ zmniejszycie znacząco parametr zaklejania zębów ✨ dużo łatwiej rozsmarujecie krem orzechowy na delikatnych naleśnikach lub plackach . Sprawdzi się to tym na diecie i tym bez diety, tym, którzy mają dzieci, które lubią naleśniki z masłem orzechowym i tym, którzy sami żyć bez niego nie potrafią. Zadowolone także będą psy. . Oczywiście będzie to działało z pastą z każdych orzechów. . PS. Jak dodasz więcej płynu, to zamienisz krem w fantastyczny fistaszkowy sos. PPS. Tak, dodaję cukru. Ta łyżeczka rozłoży się na 0,5g cukru na porcję kremu. Używanie cukru jako przyprawy jest dla mnie ok ;) . #dietetyczne #zdroweodżywianie #zdrowejedzenie #masłoorzechowe #dietetyka #zdroweśniadanie #dietaroślinna

Zdjęcia w tym ostatnim odcinku serii o planowaniu posiłków funduje bardzo intensywny i fajny czas, który owocował absolutnym brakiem planowania. . I w sumie po co ten wątek? Bo zbyt często słyszę w gabinecie, że "próbowałam, ale nie wychodziło", "raz wypadłam i już jakoś nie wróciłam". Ba. Sama mam w sobie potężny automat, który przy wielu niepowodzeniach podpowiada, "zacząć od nowa". Tak, żeby ta kolejna próba była idealna, żeby nie szpeciła jakimś niewypałem. Ile kalendarzy rozpoczęłam w życiu i porzuciłam po pierwszym tygodniu, który był zbyt intensywny do notowania, sama wiem najlepiej. Dużo 🙃 Ta dziura, wyrwa w moim idealnym notatniku kuła w oczy za bardzo. Na tyle bardzo, że łatwiej było go porzucić, niż notować dalej i za każdym razem krzywić się mentalnie na widok niewypełnionych rubryk. . Ale chyba każdy z Was czuje, jak szalone to są działania, jak zupełnie bezsensowne i koniec końców odbierające. . Dlatego tak ważne jest dyskutowanie z tym wymagającym perfekcji automatem. Praktykowanie elastyczności- umiejętności dopasowywania się i naginania do zmieniającego się otoczenia, tolerowania, że nie zawsze nasze działania będą pięły się do góry, bez żadnych zawirowań. Tolerowania obniżania poprzeczki do poziomu, któremu jesteśmy w stanie sprostać. Czasami tolerowania, że okresowo coś lepiej odpuścić. . Bo czy chodzi o pracę nad jedzeniem, czy planowanie posiłków, czy prowadzenie dziennika - każda z tych czynności na 100% będzie przynosiła regularnie jakieś mniejsze, czy większe "faile". Jeśli jednak te porażki, potknięcia, niedowozy, odpuszczenia, jakoś oswoimy, przyzwyczaimy się do faktu, że one się zdarzają, to łatwiej będzie doświadczyć, że one wcale nie muszą zwiastować pełnej katastrofy. I że co więcej - można się na nich czegoś nowego nauczyć, mogą sprzyjać czemuś dobremu. . Czy coś z tego, co napisałam brzmi znajomo? Zastanawiam się, o czym zrobić kolejną serię i elastyczność jest na razie moim pierwszym wyborem. Dobry trop, czy macie inny pomysł? . #psychodietetyka #planowanieposiłków #elastyczność #wszystkoalbonic #perfekcjonizm

Zielenina nie musi więdnąć, marchewki robić się gibkie, a rzodkiewki pomarszczone jak rodzynki po 2 dniach w lodówce 🤓 Wystarczy przeciwdziałać temu, co w efekcie ubocznym chłodzenia robi nasza lodówka. 💡Warzywa w lodówce stale parują, a nasza lodówka stale osusza powietrze. To skutkuje bardzo szybkim więdnięciem i wiotczeniem przechowywanych tam roślin.Tym samym tracimy ich znaczącą gramaturę, a zapłacone pieniądze za warzywa dosłownie przeciekają nam przez palce.💡 . Dlatego musimy ograniczyć parowanie warzyw 💧 . Nada się woreczek strunowy, niezbyt szczelny pojemnik lub zwilżona ściereczka / ręcznik papierowy (w tym przypadku warzywa trzeba nimi owinąć). . PS. Właśnie ze względu na ograniczenie parowania i więdnięcia ogórki, czy rzodkiewki są pakowane w folię. PPS. Warzywa tak przechowywane nie zgniją ani nie spleśnieją, o ile będą trzymane w niskiej temperaturze w lodówce. PPPS. W czasie montowania tej rolki moja natka pietruszki dożyła sędziwego, ale pięknego wieku 3 tygodni, po czym została zblendowana w zielonym smoothie. . #niemarnujemyjedzenia #przechowywanieżywności #lodówka #jedzenie #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #zielenina #natkapietruszki

Roślinne alternatywy wędlin i szynek nie są ani zdrowe, ani tanie. Dzisiaj przedstawię Wam przepis, który jest pod tymi względami jest dużo, dużo lepszy. Do tego serio - jest prosty i mega smaczny. . Zapraszam na bloga po przepis, wartości odżywcze (wspomnę tutaj tylko, że w 100g mamy 180kcal i 24g białka 👌🏻) i krótką analizę dietetyczną dostępnych na rynku zamienników mięsa. Link będzie podpięty w stories. . Kto już eksperymentował z wege "szynkami"? A co ważniejsze? Kto ma ochotę wypróbować ten przepis? Czy tylko mi w diecie roślinnej brakuje zdrowych alternatyw na kanapkę, które nie będą pastą lub plastrami tofu? . #wegetarianizm #zamiennikimięsa #roslinneprzepisy #dietaroślinna #dietetyka #zdroweśniadanie

Skoro istnieje osobogodzina, to może OSOBOJARZYNA pomoże ułatwić spojrzenie na ilość warzyw w diecie 🙃 . 1 osobojarzyna to minimum 400g, a optimum bardziej 500g warzyw na dobę na jedną osobę. Czyli jakoś 2,8-3,5 kg warzyw na tydzień na jedną osobę. . I w dietetyce warzywa liczą się w każdej formie, nie tylko świeżej sałatki z zieleniną: - gotowane - pieczone - mrożone - w puszce (np. pomidory) - w słoikach (np. passaty, czy kapusta) - soki - kiszonki - marynaty - warzywne zupy - grzyby to w dietetyce też warzywa 🍄 - lecza, potrawki - i pewnie jeszcze kilka form, o których zapomniałam. Niestety ziemniaki i keczup się nie liczą. . Tak więc przeliczcie swoje osobojarzyny, żeby wiedzieć ile dobra kupić na tydzień na zakupach. Podciagnijmy trochę słabą polską normę jedzenia niecałych 300g na dobę. A przy okazji, mój wpis poradnik na blogu "Jak jeść więcej warzyw" bardzo się poleca do czytania i wdrażania. . #zdrowejedzenie #zdrowenawyki #zdroweodżywianie #warzywa #dietetyka

Cóż mogę powiedzieć? Zrobiła się ładna pogoda, więc rodziną spędzamy więcej czasu na zewnątrz, ale tym bardziej brakuje czasu na ogarnianie domu i gotowania. Żyćko 😅 Z pomocą przychodzą posiłki, które mogę nastawić w garnku i piekarniku w 10 minut, pojechać po bomble i złożyć prawie gotowy posiłek po powrocie, także w minimalnym czasie. Curry z mojego bloga idealnie się do tego nadaje 👌🏻 . #planowanieposilkow #nawyki #potknięcia #nicsięniestało #realitycheck