Swoje 1,5 roku na diecie bezglutenowej wolałam po prostu obyć się bez pierogów. Na szczęście teraz okazało się, że pierogi bezglutenowe wcale nie muszą być katorgą.
Przepisy
Zdrowe przepisy kuchni roślinnej tworzone przez dietetyczkę-wegankę, uwzględniające wskazówki przydatne do bilansowania codziennej diety.
Pierniczki owsiane, jak marzenie
Już za pierwszym razem wyszły obłędnie! Pierniczki owsiane okazały się być przepyszne.
Lemoniada z hibiskusa – zdrowa alternatywa dla napojów
Od pewnego czasu przygotowuję ją regularnie. Pokochałam jej smak, jak i świadomość, że przy okazji wypełniam organizm masą antyoksydantów i pomagam wymiatać wszelkie stany zapalne.
Ziemniaki pieczone na trzy sposoby
Ziemniaki zyskały miano cichego zamachowca na zdrowie i szczupłą sylwetkę, a nawet małego szatana dietetycznego. Jako dietetyk staram się z tym mitem walczyć.
Pasta z fasoli po polsku, czyli o smaku smażonej cebulki
Ta pasta z fasoli, nie okłamując, jest chyba jedną z trzech moich ulubionych i najczęściej przygotowywanych smarowideł w domu . Jest banalna i wymaga 4 podstawowych składników.
Miso, czyli rosół po japońsku
Kiedyś bardzo lubiłam rosół. Niestety od czasu przejścia na wegetarianizm, nie udawało mi się zrobić bulionu, który w 100% odpowiadałby mi jako jego pełnoprawny zamiennik. Aż do momentu, kiedy odkryłam miso.
Wegańskie brownie z fasoli
Ziściły się moje dziecięce sny i w końcu znalazłam deser, który spokojnie mogę jeść zamiast „normalnego jedzenia”. Oto przepis na brownie z fasoli.
Krakersy lniane dwuskładnikowe
Dzisiaj przepis na przekąskę, która oczarowała mnie swoją prostotą. Oto fantastyczne, idealnie chrupiące krakersy lniane, które są wykonane jedynie z siemienia lnianego i wody.
Owsiany chlebek bananowy – najprostszy
Owsiany chlebek bananowy jest wilgotny w środku, ale chrupki z zewnątrz. Do tego jest sycący, a jego skład nie różni się od klasycznej owsianki.
Zielone smoothie – najlepsza multiwitamina na świecie
Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na zielone smoothie, które robię dosłownie codziennie. Jako dietetyk, traktuję je jako świetny, naturalny suplement diety.
Lemoniada rabarbarowa
Lemoniada jest prosta w wykonaniu, nie wymaga gotowania. W smaku jest kwaskowa, intensywnie rabarbarowa i orzeźwiająca.
Naleśniki kukurydziane
Uwielbiam naleśniki kukurydziane: ich wyrazisty smak, szybkość wykonania, minimalną ilość składników, brak potrzeby miksowania. No i te chrupkie brzegi.
Wegański sos serowy
Próbowałam kilku przepisów na sery wegańskie, ale żaden mi nie smakował. Na szczęście zrobiłam wegański sos a’la serowy z ziemniaka. Wyszedł szałowy.
Kanapkowy krem kakaowy bez wyrzeczeń
Kanapkowy krem kakaowy ze strączków króluje w mojej kuchni. Mój dietetyczny umysł nadal nie może się nadziwić, jak coś tak dobrego, może być tak zdrowe.
Cytrusowy krem z batata
Cytrusowy krem z batata, z dodatkiem chilli i imbiru, podana ze smażonym, wędzonym tofu stała się jedną z moich ulubionych zup.
Pesto z rzeżuchy bez lanego tłuszczu
Przepis na pesto z rzeżuchy bez dodatku lanego tłuszczu. Kojarzy mi się bardzo miło – z początkami diety roślinnej, Wielkanocą i domem rodzinnym.