Od pewnego czasu przygotowuję ją regularnie. Pokochałam jej smak, jak i świadomość, że przy okazji wypełniam organizm masą antyoksydantów i pomagam wymiatać wszelkie stany zapalne.
Przepisy
Zdrowe przepisy kuchni roślinnej tworzone przez dietetyczkę-wegankę, uwzględniające wskazówki przydatne do bilansowania codziennej diety.
Ziemniaki pieczone na trzy sposoby
Ziemniaki zyskały miano cichego zamachowca na zdrowie i szczupłą sylwetkę, a nawet małego szatana dietetycznego. Jako dietetyk staram się z tym mitem walczyć.
Pasta z fasoli po polsku, czyli o smaku smażonej cebulki
Ta pasta z fasoli, nie okłamując, jest chyba jedną z trzech moich ulubionych i najczęściej przygotowywanych smarowideł w domu . Jest banalna i wymaga 4 podstawowych składników.
Miso, czyli rosół po japońsku
Kiedyś bardzo lubiłam rosół. Niestety od czasu przejścia na wegetarianizm, nie udawało mi się zrobić bulionu, który w 100% odpowiadałby mi jako jego pełnoprawny zamiennik. Aż do momentu, kiedy odkryłam miso.
Wegańskie brownie z fasoli
Ziściły się moje dziecięce sny i w końcu znalazłam deser, który spokojnie mogę jeść zamiast „normalnego jedzenia”. Oto przepis na brownie z fasoli.
Krakersy lniane dwuskładnikowe
Dzisiaj przepis na przekąskę, która oczarowała mnie swoją prostotą. Oto fantastyczne, idealnie chrupiące krakersy lniane, które są wykonane jedynie z siemienia lnianego i wody.
Owsiany chlebek bananowy – najprostszy
Owsiany chlebek bananowy jest wilgotny w środku, ale chrupki z zewnątrz. Do tego jest sycący, a jego skład nie różni się od klasycznej owsianki.
Zielone smoothie – najlepsza multiwitamina na świecie
Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na zielone smoothie, które robię dosłownie codziennie. Jako dietetyk, traktuję je jako świetny, naturalny suplement diety.
Lemoniada rabarbarowa
Lemoniada jest prosta w wykonaniu, nie wymaga gotowania. W smaku jest kwaskowa, intensywnie rabarbarowa i orzeźwiająca.
Naleśniki kukurydziane
Uwielbiam naleśniki kukurydziane: ich wyrazisty smak, szybkość wykonania, minimalną ilość składników, brak potrzeby miksowania. No i te chrupkie brzegi.
Wegański sos serowy
Próbowałam kilku przepisów na sery wegańskie, ale żaden mi nie smakował. Na szczęście zrobiłam wegański sos a’la serowy z ziemniaka. Wyszedł szałowy.
Kanapkowy krem kakaowy bez wyrzeczeń
Kanapkowy krem kakaowy ze strączków króluje w mojej kuchni. Mój dietetyczny umysł nadal nie może się nadziwić, jak coś tak dobrego, może być tak zdrowe.
Cytrusowy krem z batata
Cytrusowy krem z batata, z dodatkiem chilli i imbiru, podana ze smażonym, wędzonym tofu stała się jedną z moich ulubionych zup.
Pesto z rzeżuchy bez lanego tłuszczu
Przepis na pesto z rzeżuchy bez dodatku lanego tłuszczu. Kojarzy mi się bardzo miło – z początkami diety roślinnej, Wielkanocą i domem rodzinnym.
Ciastka owsiane
Bezglutenowe ciastka owsiane bez dodatku cukru, które smakują zupełnie jak te klasyczne. Jeden z moich najbardziej sprawdzonych i ulubionych przepisów.
Pieczone faszerowane bataty
Jeszcze do niedawna bataty wydawały mi się być za słodkie. Teraz uwielbiam faszerowane pieczone bataty w połączeniu z wyrazistymi, słonymi dodatkami.