Półrazowe, pomarańczowe ciasto korzenne

Kto mnie obserwuje na Instagramie, ten zna historię z pięknymi, liściastymi i inspirującymi mandarynkami ^_^ Tak niewiele mi czasami trzeba, żebym zasuwała, co sił w nogach do kuchni i cała (przepraszam za słowo) podjarana rzuciła się do gotowania 🙂

Mandarynki podziałały na mnie bardzo twórczo i jakoś zupełnie przez przypadek i bez większego wysiłku, udało mi się zrobić przepyszne ciasto. Co prawda bazę do niego zaczerpnęłam z innego, już wstawionego na bloga przepisu, ale uważam, że to całkiem naturalne. Jeśli mam sprawdzony przepis na ciasto o konkretnej konsystencji, często wykorzystuję go kilkukrotnie, modyfikując tylko sposób wykorzystania albo użyte dodatki. Was też namawiam do takiego korzystania z ulubionych przepisów – zmniejsza to ryzyko wpadania na przepisy-niewypały 🙂

Półrazowe, pomarańczowe ciasto korzenne

Porcje

12

Przygotowanie

15

minutes

Pieczenie

1

hour 

Kaloryczność

250

kcal

Cały przepis pozwala na przygotowanie około 12 porcji ciasta. Kaloryczność 1 porcji uwzględnia wszystkie poniższe składniki, bez dodatku dżemu ani powideł.

Składniki

• 2 i 1/2 szklanki mąki (1,5 szklanki mąki pszennej tortowej, 1 szklanka mąki żytniej razowej)

• 1 szklanka cukru

• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody

• 1/2 łyżeczka soli

• 2 łyżeczki cynamonu

• 1 łyżeczka imbiru

• 1/2 łyżeczka mielonych goździków

• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

• cała pomarańcza

• 1/2 szklanki soku z wyciśniętej pomarańczy lub mandarynek

• 1/2 szklanki oleju rzepakowego

• 1 i 1/2 szklanki mleka roślinnego

Sposób przygotowania

• Wszystkie sypkie składniki mieszamy w dużej misce (mąka, cukier, soda, proszek do pieczenia, przyprawy).
• Pomarańczę dobrze wyparzamy pod wrzątkiem i ścieramy skórkę za pomocą tarki o bardzo drobnych oczkach i dorzucamy do miski.
• Następnie dolewamy pozostałe składniki mokre i mieszamy ciasto łyżką, aż będzie jednolite.
  
• Masę przelewamy do formy (tortowej lub keksówki). Na wierzchu układamy plastry obranej i pokrojonej pomarańczy.
• Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.
  
• Ciasto fantastycznie nadaje się do przełożenia dobrymi powidłami. Cytrusowe będą oczywiście idealne 🙂

Zastanawiasz się skąd dlaczego udzielam takich, a nie innych porad? Przeczytaj „Przewodnik o blogu” i poznaj zasady, które są fundamentem zamieszczanych przeze mnie przepisów i komentarzy „okiem dietetyka”.

Smacznego! Diana