Wiem, że całkiem sporo osób nie lubi maku. W sumie się nie dziwię: ma dość intensywny smak i źle przygotowany, potrafi być gorzki. Dlatego wpadłam na pomysł przemycenia tego składnika w jeden z najsmaczniejszych deserów: makowe brownie. Eksperyment udał się świetnie. Czuję, że ten podstawowy przepis na brownie będę często wykorzystywać w swojej kuchni. Ciasto jest kruche z zewnątrz, ale bardzo miękkie w środku. Mniam!
Nie wiem, jak u Was, ale w mojej rodzinie 2 potrawy wigilijne są (lekko mówiąc) kontrowersyjne. Jest to kompot z suszu, o czym już pisałam oraz kutia. Ta też ma swoich zwolenników i mówiąc nowoczesnym slangiem, hejterów 
Za kutię co roku odpowiedzialna jest w naszej rodzinie babcia i zauważyłam, że z roku na rok, jak prosimy ją, żeby jeszcze trochę ograniczyła ilość miodu w w tej potrawie, wszystkim coraz bardziej smakuje
Bezglutenowe makowe brownie
15
kawałków20
minutes25
minutes250
kcalCały przepis pozawala na przygotowanie około 15 kawałków brownie. Kaloryczność 1 porcji uwzględnia wszystkie poniższe składniki (w tym 100g cukru).
Składniki
100 g mąki kukurydzianej
50 g mąki ziemniaczanej
100 g oleju
100 g maku (+ 1/2 szklanka wrzątku)
100-150 g cukru (w zależności od tego, jak słodkie desery lubicie)
200 g czekolady gorzkiej
1 banan
garść suszonej żurawiny
1/4 łyżeczki soli
Sposób przygotowania
- Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni.
- Mak porządnie mielimy w młynku do kawy, aż będzie widać, że wszystkie ziarenka są już rozdrobnione. Mi ta czynność zajęła ok. 5 minut (mak musiałam podzielić na dwie części). Następnie zmielone ziarenka przesypujemy do garnka, zalewamy połową szklanki wrzątku i gotujemy ok. 5 minut na małym ogniu.
- W rondlu roztapiamy gorzką czekoladę i łączymy ją z olejem, do powstania płynnej, jednolitej masy. Następnie mieszamy ją ze zmiksowanym na gładko bananem.
- W misce łączymy wszystkie suche składniki: obie mąki, cukier, żurawinę i sól. Natępnie dolewamy do niej masę czekoladową i makową. Całość miksujemy na gładko.
- Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Moja forma miała wymiary ok. 18 cm x 25 cm. Brownie pieczemy 25 minut. Po tym czasie ciasto wyjmujemy, nawet jeśli środek będzie się wydawał niedopieczony – tak ma być
- Brownie powinno mieć czas poleżeć i ostygnąć. Jeśli jednak nie będziecie mieli determinacji, żeby czekać: na ciepło też smakuje świetnie
Zastanawiasz się skąd dlaczego udzielam takich, a nie innych porad? Przeczytaj „Przewodnik o blogu” i poznaj zasady, które są fundamentem zamieszczanych przeze mnie przepisów i komentarzy „okiem dietetyka”.
Smacznego, Diana
.
#dietetyk #mama #przedsiębiorczyni 
.
A tak na serio, to bardzo polecam ten patent.
zmniejszycie kaloryczność o połowę, albo podwoicie ilość zjadanego kremu orzechowego 
Wystarczy przeciwdziałać temu, co w efekcie ubocznym chłodzenia robi nasza lodówka.
Warzywa w lodówce stale parują, a nasza lodówka stale osusza powietrze. To skutkuje bardzo szybkim więdnięciem i wiotczeniem przechowywanych tam roślin.Tym samym tracimy ich znaczącą gramaturę, a zapłacone pieniądze za warzywa dosłownie przeciekają nam przez palce.
.
Nada się woreczek strunowy, niezbyt szczelny pojemnik lub zwilżona ściereczka / ręcznik papierowy (w tym przypadku warzywa trzeba nimi owinąć).
.
PS. Właśnie ze względu na ograniczenie parowania i więdnięcia ogórki, czy rzodkiewki są pakowane w folię.
PPS. Warzywa tak przechowywane nie zgniją ani nie spleśnieją, o ile będą trzymane w niskiej temperaturze w lodówce.
PPPS. W czasie montowania tej rolki moja natka pietruszki dożyła sędziwego, ale pięknego wieku 3 tygodni, po czym została zblendowana w zielonym smoothie.
.
#niemarnujemyjedzenia #przechowywanieżywności #lodówka #jedzenie #zdrowejedzenie #zdroweodżywianie #zielenina #natkapietruszki 
) i krótką analizę dietetyczną dostępnych na rynku zamienników mięsa.
Link będzie podpięty w stories.
.
Kto już eksperymentował z wege "szynkami"? A co ważniejsze? Kto ma ochotę wypróbować ten przepis?
Czy tylko mi w diecie roślinnej brakuje zdrowych alternatyw na kanapkę, które nie będą pastą lub plastrami tofu?
.
#wegetarianizm #zamiennikimięsa #roslinneprzepisy #dietaroślinna #dietetyka #zdroweśniadanie 
- lecza, potrawki
- i pewnie jeszcze kilka form, o których zapomniałam.
Niestety ziemniaki i keczup się nie liczą.
.
Tak więc przeliczcie swoje osobojarzyny, żeby wiedzieć ile dobra kupić na tydzień na zakupach. Podciagnijmy trochę słabą polską normę jedzenia niecałych 300g na dobę.
A przy okazji, mój wpis poradnik na blogu "Jak jeść więcej warzyw" bardzo się poleca do czytania i wdrażania.
.
#zdrowejedzenie #zdrowenawyki #zdroweodżywianie #warzywa #dietetyka 
Z pomocą przychodzą posiłki, które mogę nastawić w garnku i piekarniku w 10 minut, pojechać po bomble i złożyć prawie gotowy posiłek po powrocie, także w minimalnym czasie.
Curry z mojego bloga idealnie się do tego nadaje 
.
Oprócz tego na pewno warto zaglądnąć do wpisów-poradników: o planowaniu, o oszczędzaniu na jedzeniu, czy o tym, co warto przemyśleć przed dietą redukcyjną.
.
No i najważniejsze pytanie:
Który przepis wg Was jest najlepszy? One to rule them all?
.
#zdroweodżywianie #zdroweprzepisy #roślinnejedzenie #roslinniejemy #wegetariańskie 
Fun fact jest taki, że raz w życiu spróbowałam sama przestrzegać przez JEDEN DZIEŃ jadłospisu, który sama rozpisałam na studiach.
Ja nie zmieliłam maku i też jest super
jaką mąką można zamienić mąkę kukurydzianą żeby ciasto było jak najbardziej podobne do pierwotnej wersji?
Może być kokosowa, albo np. ryżowa
Czy można dodać więcej banana lub daktyle( wcześniej namoczone i zblrndowane) zamiast cukru?
strasznie niskie to wychodzi….i zle sie rozprowadza mase po papierze….
Brownie z reguły należy do niskich ciast, bo nie wyrasta
Żeby lepiej rozprowadzać masę warto ją wygładzać zwilżoną w wodzie łyżką 