Koktajl z fasolą? Wiem, że brzmi dziwnie, ale smakuje zaskakująco dobrze i niestrączkowo.
Dodatek fasoli albo ciecierzycy do koktajlu może dziwić. A jednak w praktyce sprawdza się świetnie i co najważniejsze, w gotowym napoju naprawdę jej nie czuć.
Dlaczego warto dodać fasolę do koktajlu?
- zmienia strukturę koktajlu – strączki nadają mu gęstość i kremową konsystencję. Podobnie jak banan, ale bez konieczności używania dużych ilości tych owoców.
- zapewnia lepsze nasycenie – dodatek roślinnego źródła białka i sporych ilości błonnika zapewnia dłuższe uczucie sytości po wypiciu.
- zwiększa gęstość odżywczą – już taki dodatek fasoli znacząco podbija ilość błonnika, białka, ale też wapnia, żelaza, magnezu i potasu.
- stanowi sposób na zwiększenie spożycia strączków w codziennej diecie – regularne spożywanie strączków wiąże się z wymiernymi korzyściami zdrowotnymi, m.in. wsparciem profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2, nowotworów oraz korzystnym wpływem na mikrobiotę jelitową.
Jeśli trudno Ci włączyć strączki do codziennych posiłków, taki kakaowy koktajl z fasoli może być jedną z najprostszych i najmniej „wyczuwalnych” form.
Kakaowy koktajl z fasoli – wartości odżywcze
Cały przepis pozwala na przygotowanie 2 porcji koktajlu. Wartości są podane dla 1 porcji:
- 300 kcal
- 9 g białka
- 52 g węglowodanów
- 9,5 g tłuszczu (w tym 1,1 g kwasów nasyconych)
- 0mg cholesterolu
- 2,1 mg żelaza
- 153 mg wapnia
- 715 mg potasu
- 93 mg magnezu
Odważysz się spróbować? Zapisz ten przepis i daj znać, czy Ci smakuje!
Kakaowy koktajl z fasoli
2
porcje5
minutes300
kcalKaloryczność jest podana dla jednej porcji, czyli połowy koktajlu.
Składniki
1 banan
1 jabłko
120g czerwonej fasoli lub ciecierzycy
25g masła migdałowego lub nerkowców
2 czubate łyżeczki kakao
200ml płynu (u mnie 100ml mleka owsianego i 100ml wody)
2 łyżki słodziwa (u mnie 1 łyżka erytrolu i 1 łyżka syropu daktylowego)
opcjonalnie szczypta soli / chili / cynamonu
Sposób przygotowania
- Fasolę odsącz z zalewy i dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą.
- Z jabłka usuń gniazdo nasienne i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki umieść w blenderze i blenduj przez minimum 2 minuty, aż koktajl będzie idealnie gładki i kremowy.
- Wskazówka: Jeśli nie masz mocnego blendera, użyj masła orzechowego zamiast całych orzechów. Możesz też wcześniej namoczyć nerkowce w mleku (najlepiej przez kilka godzin), co ułatwi ich dokładne zblendowanie.
Okiem dietetyka
- Ten produkt składa się głównie z produktów niskoprzetworzonych, dużą gęstość odżywczą i dobry stosunek kaloryczności do nasycenia – jedz go intuicyjnie (bez potrzeby ograniczania ilości) i przyrządzaj tak często, jak masz na to ochotę.
- 1 porcja z tego przepisu będzie dobrym źródłem wszystkich głównych wartości odżywczych i może stanowić sensowną przekąskę lub mały, uzupełniający posiłek.
- Zwróć uwagę na tempo picia koktajlu. Płynne formy jedzenia zazwyczaj są mniej sycące, ale spokojne tempo picia oraz uważne jedzenie bez rozproszeń może zniwelować część tego efektu.
Zastanawiasz się skąd dlaczego udzielam takich, a nie innych porad? Przeczytaj “Przewodnik o blogu” i poznaj zasady, które są fundamentem zamieszczanych przeze mnie przepisów i komentarzy “okiem dietetyka”.
Na zdrowie i smacznego,
Diana
