Dzisiaj przepis na mój ulubiony jesienno-zimowy napój – na idealne chai latte. Jest rozgrzewające, potrafi pięknie zaspokoić chętkę na poobiednią słodycz, ma w sobie masę przeciwzapalnych przypraw i pozwala na przemycanie do codziennej diety wapnia.

Uwielbiam ciepłe, rozgrzewające napoje. Nie tylko za smak, ale też za to, ile mogą pomóc w codziennych staraniach utrzymania dobrej, zdrowej diety. Dlaczego uważam, że napoje takie jak moje idealne chai latte są takie przydatne?

potrafią zmniejszyć uczucie głodu (co potrafi być przydatne podczas diety redukcyjnej),
mogą zaspokoić ochotę na słodkie (o ile osłodzimy je oczywiście jakimś słodzikiem),
są przydatną przekąską, kiedy nie wiemy, czy faktycznie jesteśmy głodni, czy np. po prostu znudzeni,
wymuszają powolne i uważne picie.

Dodatkowo dolewając trochę mleka roślinnego wzbogacanego wapniem ułatwiamy sobie codzienne zrealizowanie zapotrzebowania na wapń (co wcale nie jest proste, jeśli się nie je nabiału – doczytaj więcej).

Jeśli wybierzecie mleko sojowe, mamy też dodatkowy plus w postaci białka, które będzie dokładało swoje trzy grosze do lepszego efektu sycącego.

Idealne chai latte

Porcje

szklanki

Przygotowanie

minutes

Gotowanie

minutes

Kaloryczność

kcal

Cały przepis pozwala przygotować około 4 porcje. Kaloryczność 1 porcji uwzględnia napój przygotowany z użyciem erytrolu.

Składniki

2 saszetki czarnej herbaty (4-5g herbaty liściastej)
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 kulki ziela angielskiego (zmielonego lub zmiażdżonego)
2 szklanki wody
2 łyżki erytrolu (lub miodu albo syropu roślinnego)
2 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam sojowego)

Sposób przygotowania

Wodę i przyprawy przelej do rondla i podgrzewaj do zagotowania. Następnie zdejmij napar z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut.
Po tym czasie do naparu włóż torebki herbaty i słodzik (ja użyłam erytrolu). Ponownie zagotuj, a następnie odstaw z ognia na kolejne 5 minut.
Napar przelej przez gęste sitko do butelki lub słoika.
W celu przygotowania latte podgrzej 1/2 szklanki mleka roślinnego (jeśli masz ochotę, możesz dodać więcej słodziwa i cynamonu do mleka). Po zagotowania mleka blenduj przez chwilę blenderem ręcznym w celu uzyskania pianki. Gorące mleko dolej do 1/2 szklanki herbacianego naparu.
*W wersji przyspieszonej możesz wymieszać napar z mlekiem w stosunku 1:1 w jednym rondlu i zagotować, ale w ten sposób nie osiągniesz ładnej, białej pianki 😉
Chai latte najlepiej smakuje podane bardzo, bardzo gorące.

Okiem dietetyka

Taki napój może stanowić idealny deser na zakończenie posiłku.
Jeśli używasz słodzika pij go tak często, jak masz ochotę. Jeśli chai latte osładzasz cukrem lub syropem, traktuj jako deser i spożywaj z rozwagą.
Używając mleka roślinnego, na pewno zwróć uwagę, żeby dany napój na pewno był wzbogacany w wapń!

Dlaczego wapń jest tak ważny? Jak nauczyć się go przemycać w odpowiedniej ilości, bez względu, czy po prostu jesteście na diecie bezmlecznej czy w pełni wegańskiej?

Zapraszam do swojego artykułu na ten temat, gdzie znajdziecie proste narzędzie do upewnienia się, że w waszej diecie nie brakuje wapnia i nie zwiększacie swoimi wyborami żywieniowymi ryzyka rozwoju osteoporozy.

Zastanawiasz się skąd dlaczego udzielam takich, a nie innych porad? Przeczytaj „Przewodnik o blogu” i poznaj zasady, które są fundamentem zamieszczanych przeze mnie przepisów i komentarzy „okiem dietetyka”.