Przepisy

Zdrowe przepisy kuchni roślinnej tworzone przez dietetyczkę-wegankę, uwzględniające wskazówki przydatne do bilansowania codziennej diety.

Szarlotka sypana

Szarlotka sypana

Dzisiaj zamieszczam przepis, który na pewno większość z Was zna. Nie starałam się w nim nic zmienić, nie dodawałam nic od siebie, ponieważ sam w sobie jest już perfekcyjny 🙂 Jednak dla tych, którzy jeszcze nie słyszeli o szarlotce sypanej, albo popełnili grzech ciężki i mimo że znają przepis, nigdy […]

Serek ziołowy ze słonecznika i sezamu

Serek ziołowy ze słonecznika i sezamu

Ostatnio, przy okazji robienia twarożku do placków z kukurydzy, stwierdziłam, że powstałe mazidło ma duuuży potencjał. Więc jak tylko przyjechałam do domu, stwierdziłam, że zrobię rodzicom na śniadanie wegański serek. Tak naprawdę, to serek zrobiłam dokładnie tak, jak moja mama zawsze robi gzik (taki serek do pieczonych ziemniaków). Wpycha się […]

Zupa krem z porów

Zupa krem z porów

Kiedyś już raz próbowałam zrobić zupę krem z pora, ale zabrałam się do tego delikatnie mówiąc od złej strony – wrzuciłam pociętego, surowego pora do bulionu i gotowałam przez 20 minut. Kiedy już zabrałam się za blendowanie, mało co nie pozbyłam się swojego ukochanego blendera – niteczki z pora tak […]

Chłodnik z botwiny i kopru

Chłodnik z botwiny i kopru

Dzisiaj jakoś zupełnie mi nie idzie pisanie. Już się trzy razy zabierałam za napisanie wstępu, ale co będę walczyć z wiatrakami- dzisiaj będzie konkretnie, czyli tylko o chłodniku 🙂 Mój dzisiejszy humor mogę sobie tylko usprawiedliwiać szarugą za oknem i paskudnym wiatrem. Bo już tak dziwnie ze mną jest, że […]

Tarta z rabarbarem

Tarta z rabarbarem

Tak jak ostatnio wspominałam, kupiłam rabarbar. I od razu wiedziałam, że chcę zrobić z niego tartę, ale średnio wiedziałam jak się do tego zabrać. Jeszcze nigdy wcześniej nie robiłam czegokolwiek z rabarbarem, a jedyna informacja, jaką wiedziałam na jego temat, to to, że jest kwaśny 🙂 Ale jednak głupi ma […]

Placki z kukurydzy z wegańskim twarożkiem

Placki z kukurydzy z wegańskim twarożkiem

Szybkiej kuchni wegańskiej ciąg dalszy :). Pamiętam, że kiedyś moja koleżanka zrobiła te placki na jakąś imprezę klasową i stały się hitem. Wszyscy je wcinali z keczupem.  Ostatnio w trakcie przygotowań do egzaminu, nie miałam czasu, żeby nawet pójść do sklepu na zakupy, więc wykorzystywałam resztki resztek, które jeszcze miałam […]

Pasta z groszku i mięty

Pasta z groszku i mięty

Jak się cieszę, że znowu mam czas wypuścić kolejny przepis. Miałam niesamowicie zapracowane 2 tygodnie i jak na tą chwilę szykuje mi się tygodniowa przerwa. Oficjalnie dzisiaj powiem – jestem już po pierwszym egzaminie, z którego dostałam piękną i zasłużoną 4 ;). Więc sobie odbijam- od dwóch dni siedzę w […]

Żytnie pierogi ruskie

Żytnie pierogi ruskie

No i po majówce. Oczywiście ironia losu jest paskudna i o ile pierwsze dwa dni majówki, kiedy przyjechały do mnie znajome i byłyśmy od rana do wieczora na koncertach, musiało lać, być paskudnie zimno, to jak już wracałam do domu (biorąc ze sobą na wszelki wypadek kurtkę zimową i kozaki) […]

Kotlety z soczewicy i kaszy jęczmiennej

Kotlety z soczewicy i kaszy jęczmiennej

Dzisiaj przedstawiam Wam obiecane wcześniej kotlety soczewicowe. Są przepyszne i robi się je też bardzo szybko. Ja dzisiaj zdążyłam je przyrządzić i obfotografować jeszcze przed zajęciami. A potem mogłam sobie na uczelni zjeść pyszny obiad. Niestety nie wyglądał już tak smacznie, jak na zdjęciach – całodzienne noszenie kotletów w pojemniku […]

Kokosowy tofurnik na zimno

Kokosowy tofurnik na zimno

Robi się piękna pogoda ! A dzisiaj we Wrocławiu mamy wybitnie (prawie) wakacyjną pogodę 🙂 Więc i ja mam o wiele lepszy nastrój. Moje krótkie choróbsko, które mnie pozbawiło na jeden dzień głosu poddaje się temperaturom +20. No i jeszcze na horyzoncie widzę już perspektywę majówki – w tym roku […]

Dal, czyli potrawka po indyjsku

Dal, czyli potrawka po indyjsku

Jeśli macie mało czasu na gotowanie, a lubicie orientalne smaki, to to jest potrawa dla Was :). Jest bardzo sycąca- można ją podać jako zupę lub coś w stylu gęstej potrawki, która idealnie pasuje do ryżu lub podpłomyków. Z góry uprzedzam, że jest to bardzo aromatyczna potrawa. Znajdziemy tu dużo, […]

Naleśniki z kaszą jaglaną i szpinakiem

Naleśniki z kaszą jaglaną i szpinakiem

Każdy tak pewnie ma, że raz na jakiś czas przypomni sobie o jakiejś potrawie i nie spocznie, póki jej nie zje. Inaczej pewnie zginie ^^. Ostatnio właśnie tak miałam z naleśnikami. Raczej nie przepadam za słodką odsłoną naleśników – no może oprócz puszystych naleśników kanadyjskich z malinami 🙂 – więc […]

Wegański majonez ze słonecznika

Wegański majonez ze słonecznika

Próbowałam już kilka razy robić majonez – większość z nich nawet była smaczna (najgorzej wspominam ten z białej fasoli), ale jakoś efekty nigdy nie mnie nie zachwyciły. Zawsze czułam obce smaki, które niestety nie miały nic wspólnego z tradycyjnym smakiem majonezu. Gdzieś kiedyś wyczytałam pomysł zrobienia majonezu ze słonecznika (i […]

Tofurnik na zimno, czyli wegański sernik czekoladowy

Tofurnik na zimno, czyli wegański sernik czekoladowy

Kto jeszcze nie zauważył nowego, niebieskiego banerka na mojej stronie, tego dodatkowo poinformuję. Mój blog wchodzi od tej pory w skład programu Weganizm. Spróbujesz? 🙂 No i tak się ucieszyłam z tego faktu, że postanowiłam zrobić super – wypasiony tofurnik. No i jak zawsze, gdy gotuję z niesamowicie pozytywnym humorem, […]

Seitan

Seitan

Po długim zwlekaniu, zabrałam się za robienie seitana. Nigdy wcześniej go nie robiłam, co więcej – nigdy wcześniej nawet nie próbowałam 😉Robienie seitana z mąki, a nie z glutenu, kojarzyło mi się z czymś bardzo trudnym, skomplikowanym i pracochłonnym. Okazało się, że wcale tak nie jest. Samo przygotowanie (bez gotowania) […]