Pieczona owsianka – przepis na sycące śniadanie

Z czym kojarzy wam się otyłość? Obżarstwem, fast foodami, lenistwem, jedzeniem do oporu i codziennymi chipsami z colą do telewizora? Obecne środowisko żywieniowe dezaktualizuje ten obraz. Tyć można jedząc całkiem zdrowo, zazwyczaj kierując się racjonalnymi wyborami. Jedząc “normalnie”. W tej samej sytuacji jest ponad połowa Polaków. "Z palcem w nosie" - tak należałoby podsumować poziom trudności, z jakim można obecnie przytyć. Jako społeczeństwo coraz mniej gotujemy, ale nie cierpimy konsekwencji niejedzenia. Mamy jedzenie zamawiane, restauracje, sklepy 24/7, które wyglądają jak sklep ze słodyczami i jednoporcjowym fastfoodem. Uważam, że dania restauracyjne wymagają ujęcia jako jeden z elementów problemu. Obowiązek podawania gramatur? Szacowane wartości kaloryczne podawane w menu? A może rekomendowane wartości, do których należy dążyć w posiłku? Myślę, że są to opcje warte przemyślenia. A Wy jak myślicie? Należałoby coś zmienić? #restauracja #dietetyka #kaloryczność #otyłość #wysokokaloryczne

Tak. Banany, arbuzy i winogrona też się liczą. I nie - owoce to nie są mniej zdrowe warzywa. Owoce są nieprzetworzoną, niskokaloryczną grupą produktów o dobrze udokumentowanym pozytywnym wpływie na nasze zdrowie (zwłaszcza na uklad sercowo-naczyniowy). Pomimo, że owoce zawierają cukry, zwiększenie ich spożycia nie powoduje wzrostu masy ciała, ani zwiększenia ryzyka cukrzycy (wręcz mogą mieć delikatny wpływ dokładnie w odwrotnym kierunku). I na koniec jeszcze raz: owoce nie powinny być śladowym dodatkiem do warzyw. To grupa, która powinna być tak samo ważna jak warzywa. W czasach rozpędzającej się choroby otyłościowej powinniśmy rozwijać wiedzę o jej leczeniu, ale... 👉🏻 stawiać na profilaktykę - zabezpieczać się przed jej rozwojem, zwłaszcza u dzieci. Owoce są jedną z lepiej akceptowanych przez młodych zdrową żywnością, a coraz częściej podawaną z lękiem i wahaniem, "bo mają cukry". I to mi łamie dietetyczne serce 💔 📢 Jedzmy więcej owoców, żeby chronić siebie i dzieciaki przed inną wysokoprzetworzoną żywnością. #owoce #dietadziecka #dietaśródziemnomorska #chorobaotyłościowa

Pewnego razu w końcu nie odmówiłam. English below 👇🏻 Poprowadziłam konsultację psychodietetyczną w języku angielskim i okazało się, że… … język okazał się najmniej istotną częścią tej konsultacji. Może nas dzielić tysiące kilometrów. Możemy mówić różnymi językami i wychowywać się w różnych kulturach. A jednak fizjologia i psychologia jedzenia okazują się zaskakująco uniwersalne. Od lat pracuję z pacjentami, którzy mieszkają w różnych częściach świata i łączą się ze mną online. Teraz postanowiłam zrobić kolejny krok i oficjalnie otworzyć możliwość konsultacji również dla osób, które na co dzień posługują się językiem angielskim. Prowadzę konsultacje w języku angielskim zarówno z zakresu dietetyki klinicznej, jak i psychologii jedzenia - stacjonarnie we Wrocławiu oraz online. Jeśli zastanawiasz się, jak wygląda taka współpraca w praktyce, na kolejnym slajdzie znajdziesz opinię mojej pacjentki. A jeśli znasz kogoś, kto szuka wsparcia dietetycznego lub psychologicznego dotyczącego żywienia w języku angielskim, możesz podpowiedzieć mój kontakt :) ________________________________________________ 👇🏻ENG👇🏻 One day, I finally said yes. I conducted a nutrition psychology consultation in English and realized that… …language turned out to be the least important part of the session. We may live thousands of miles apart. We may speak different languages and come from different cultural backgrounds. And yet, the physiology and psychology of eating are surprisingly universal. For years, I've been working with clients living in different parts of the world through online consultations. From now on, I'm also officially offering consultations in English. I provide consultations in English in both clinical nutrition and the psychology of eating, either online or in person in Wrocław, Poland. If you're curious about what it's like to work with me in English, you'll find a review from one of my clients on the next slide.

Do tego to najsmaczniejszy reprezentant ze swojej grupy spożywczej 💪🏻 Oczywiście smak to moja ocena, ale doświadczenia pacjentów stanowczo to wspierają 🤤 . Polacy prawie nie jedzą strączków, a te są wybitnie zdrowe (pozytywnie wpływają na większość najczęściej występujących problemów zdrowotnych u dorosłych). I ja rozumiem, że do smaku jak i nauki włączenia ich w dietę potrzeba wysiłku i nie jest to proste. Ale akurat edamame wymaga absolutnego minimum. Edamame wystarczy podgotować 2-3 minuty we wrzątku (albo z dodatkiem wody w mikrofali) i podać z solą. Idealna przekąska 🤩 . I wiem, że jest haczyk - dostępność*. Z drugiej strony potrzeba pociąga za sobą dostępność. Jeszcze 2 lata temu nie znalazłabym całej sekcji produktów proteinowych w małym sklepie na wsi. . Ktoś jeszcze lubi edamame? Czy istnieją ludzie, którym nie smakuje? I najważniejsze pytanie: Gdzie ją kupujecie? *Ja ją kupiłam w @kauflandpolska (9,99zł bez promocji za 500g). Ale w tym na Legnickiej, bo w moim sklepie na Długiej jej nie ma 😭 #białko #zdroważywność #superfood #edamame #kaufland

Czyli jak dietetyczka nakarmiła rodzinę kupnym mac'n cheese i jeszcze była z siebie całkiem dumna 😂 . Radzenie sobie w sytuacjach awaryjnych to jedna z ważniejszych umiejętności zdrowego stylu życia. Bo rzadko kiedy można kontrolować swoje jedzenie w pełni, zawsze i wszędzie. Trzeba umieć wybierać pomiędzy tym co "zdrowe" i "niezdrowe", ale równie bardzo trzeba umieć wybierać pomiędzy tym, co jest "trochę zdrowsze", a "trochę gorsze". . W swoim życiu “podkręcałam” żywieniowo zupki chińskie, gotowe sosy, kupne dania. Niczego się nie wstydzę 😅 I żeby była pełna jasność: te same posiłki zdarzało mi się też jeść bez zabiegania o wartości odżywcze, bo kontekst ma prawo wpływać na to co jemy i po co jemy. . To co? Macie posiłki, których nie umielibyście podkręcić zdrowotnie? A może istnieją posiłki, których stanowczo byście woleli nie poprawiać odżywczo? Wiem, że dla wielu moich pacjentów pierogi i pizza to rzecz święta, której nie należy bezcześcić dodanym błonnikiem 🤣 . #dietetyka #psychodietetyk #obiadzżabki #gotowedanie #obiaddlarodziny

Pod koniec tygodnia jadę na urlop 🌳 Więc to ostatni dzwonek, żeby się ze mną spotkać jeszcze przed sierpniem ☀️ W tym tygodniu mam bardzo wyjątkowo dodatkowe terminy popołudniowe, więc warto je łapać póki są (zaraz otworzę je w rezerwacji). . A tymczasem wracam do bobu i pomidorów ❤️❤️❤️

Nie warto i nie należy demonizować wagi łazienkowej 😈 . Czy wiecie, co jest jednym z najlepiej poznanych sposobów na: ✨ uchronienie się przed wzrostem masy ciała wraz z wiekiem i ✨ zwiększenie szans na utrzymanie redukcji masy ciała? 👇🏻 Regularna kontrola masy ciała 👆🏻 I możliwe, że dostanę za to po głowie, bo wydaje mi się, że w czasach minimalizowania w życiu wszystkiego co nieprzyjemne (a zwłaszcza na IG), to wybitnie niepopularne zdanie. Zwłaszcza z ust psycholożki i dietetyczki. Ale to nawet nie jest opinia, a jeden z lepiej zbadanych i udokumentowanych faktów dietetycznych. . Brak regularnej kontroli masy ciała wiąże się ze wzrostem wagi w długiej perspektywie czasu. I dużo wskazuje na to, że osoby, które już mają problem z nadmierną masa ciała, bez takiej kontroli przybierają jeszcze szybciej, niż osoby z wyjściowo prawidłową wagą. . ❔Czy to oznacza że każdy i zawsze musi się zmusić do ważenia? Nie. Osoby, które odczuwają wysoki poziom lęku lub cierpienia związanego z ważeniem powinny poszukać pomocy w naprawie relacji z ciałem i starać się dojść do momentu, w którym wynik ważenia będzie daną zdrowotną, a nie wyzwalaczem ogromnej reakcji emocjonalnej. ❔Jak często warto się ważyć? Ważniejsza niż konkretna częstotliwość jest REGULARNOŚĆ I KONSEKWENCJA na przestrzeni lat. Jeśli mamy aktywny problem z masą ciała, warto rozważyć pomiary częstsze niż raz na miesiąc. ❔ Czy nie lepsze są pomiary obwodów? Z mojej perspektywy pomiary obwodów talii, czy bioder w długiej perspektywie mają sens albo jako pomiary dodatkowe albo jako pomiary główne u osób, które mają dość stabilną masę ciała na przestrzeni życia. Z mojej perspektywy waga powinna być równie neutralna dla naszych emocji, jak pomiar cholesterolu we krwi. To niezbędna dana na temat naszego zdrowia, która umożliwia świadome podjęcie działania. Inną sprawą jest, że duże emocje przy ważeniu się są też w pełni zrozumiałe i najczęściej spowodowane nieprzyjemną konfrontacją z czymś, czego nie akceptujemy, ale też... błędnymi i zbyt pochopnymi wnioskami opartymi na