Granulatowa “jajecznica”

Dzisiaj przepis z warsztat贸w 馃檪 W internecie mo偶emy znale藕膰 sporo przepis贸w na wega艅skie “jajecznice”. Najcz臋艣ciej s膮 na bazie tofu, ja kiedy艣 stworzy艂am taki przepis na bazie kaszy jaglanej. Jednak ca艂y czas jako艣 nie by艂am zadowolona z takich 艣niada艅. Tofucznica fajnie smakuje, jest bardzo delikatna i syta, jednak 偶eby dwie osoby si臋 najad艂y, spokojnie trzeba zu偶y膰 2 kostki tofu, co jest ju偶 lekko kosztown膮 opcj膮. Jaglanica te偶 ma swoje zalety, ale pozostaje g艂贸wnie w臋glowodanowym posi艂kiem.

Kiedy艣 przypadkiem wpad艂am na pomys艂 przyrz膮dzenia na 艣niadanie granulatu a la jajecznicy. To by艂 strza艂 w dziesi膮tk臋. W po艂膮czeniu z kasz膮 jaglan膮 jest dla mnie idealnym, sytym posi艂kiem, po kt贸rym mam si艂y na ca艂y dzie艅 馃槈 Dodatkowo osoby, kt贸re kontroluj膮 ilo艣膰 bia艂ka w diecie na pewno doceni膮 tak膮 propozycj臋 馃檪 – w 50g granulatu jest dok艂adnie 25g bia艂ka sojowego. Do tego jest bajecznie tani.

Granulatowa “jajecznica”

Porcje
Przygotwaniemin.
Gotowaniemin.
Kaloriekcal

Sk艂adniki

  • 60 g drobnego granulatu sojowego

  • 2 艂y偶ki ugotowanej kaszy jaglanej

  • 1 艂y偶ka oliwy

  • 1/2 艣redniej cebuli

  • 2 艂y偶ki szczypiorku

  • 1/2 pomidora

  • szczypta kurkumy

  • s贸l, pieprz

  • opcjonalnie: szczypta czarnej soli

Spos贸b przygotowania

  • Granulat sojowy moczymy we wrz膮tku.
  • Cebul臋 obieramy, kroimy w kostk臋 i sma偶ymy na oliwie na patelni.
  • Nast臋pnie dodajemy ods膮czony, mi臋kki granulat i ugotowan膮 kasz臋 jaglan膮. Ca艂o艣膰 sma偶ymy ok. 5 minut.
  • Na koniec dodajemy s贸l, pieprz, pokrojonego w kostk臋 pomidora i poszatkowany szczypiorek.
  • Ca艂o艣膰 mieszamy i podajemy na gor膮co. Tosty pasuj膮 idealnie 馃檪 Mo偶na te偶 doda膰 pra偶one pestki dyni 馃檪

Zastanawiasz si臋 sk膮d dlaczego udzielam takich, a nie innych porad? Przeczytaj聽鈥濸rzewodnik o blogu鈥聽i poznaj zasady, kt贸re s膮 fundamentem zamieszczanych przeze mnie przepis贸w i komentarzy 鈥瀘kiem dietetyka鈥.


Smacznego! Diana

Komentarze

  1. Prawdopodobnie smakuje dorbrze, wyglada tez, jest jednak ale… soja jest niezdrowa. Dobrze by bylo, gdyby mozna bylo ja ominac i zastapic np. quinoa. Co ty na to?

    • Spokojnie, soja jest jak najbardziej w porz膮dku. Je艣li jednak wolisz u偶y膰 czego艣 innego, wyszukaj na moim blogu przepis na taki zast臋pnik jajecznicy z kaszy jaglanej 馃檪

Dodaj komentarz