Dania główne

Przepisy na roślinne obiady.

Makaron w sosie "serowym" pod orzechową posypką

Ostatnio musiałam się sporo nabiegać po Wrocławiu, żeby dorwać płatki drożdżowe. W kolejnych sklepach, które odwiedzałam, sprzedawcy mnie informowali, że właśnie wyprzedali wszystkie paczuszki. Jednak byłam na tyle zdeterminowana i (trochę) zdesperowana, że ostatecznie położyłam na nich swoje ręce.  Czemu tak bardzo chciałam je kupić? Od długiego czasu chodził za […]

Zawijańce z kremową jaglanką

Witam po dłuższej przerwie :). Sesja i paskudne zapalenie oskrzeli już na szczęście za mną. Przede mną piękne dwa tygodnie przerwy międzysemestralnej. Mam już zaplanowaną masę nowych przepisów i infografikę. W ciągu najbliższych dni chcę także przygotować przykładowy dzienny jadłospis wegański. Skomponuję go na 2000 kcal, oczywiście będzie spełniał zapotrzebowanie […]

Zielone burgery bazyliowe

Dzisiejszy pomysł na burgery zaczerpnęłam od Jamiego Olivera. Oczywiście moja wersja jest sporą modyfikacją propozycji brytyjskiego kucharza. Nie miałam pod ręką bobu, więc wykorzystałam soczewicę, a zamiast świeżej kolendry dodałam bazylię. Biedny krzaczek teraz straszy pustymi gałązkami, ale trzymam za niego kciuki żeby ładnie odrósł :). Do zrobienia tych burgerów […]

Pierogi z soczewicą i orzechami

Dzisiaj krótko i na temat. Koniecznie musicie się skusić na dzisiejsze pierogi. Wymiatają. Mają niesamowity farsz – bardzo aromatyczny, sycący, z dodatkiem chrupiących orzechów i przepysznego wędzonego tofu. Nawet ciasto po raz pierwszy też mi wyszło idealne. Delikatne, sprężyste i idealnie klejące. Z całą pewnością jest to jeden z moich […]

Makaron z sosem pomidorowym na czerwonym winie

Dzisiaj przyjechałam do domu i pomimo przeziębienia ogarnął mnie kuchenny amok. Cały czas mam ochotę coś gotować 🙂 W piecu już się piecze ciasto, chleb wyrasta, a w głowie mam jeszcze milion pomysłów, co zrobić następnie.  Za to dzisiaj oddaję w Wasze ręce cudowny przepis. Wymaga mało składników, jest bajecznie […]

Zawijańce z ciasta francuskiego

Dzisiaj przepis na szybkie, ale bardzo smaczne danie. Zawijańce z ciasta francuskiego z farszem z pora, pieczarek, pietruszki i granulatu sojowego. Są bardzo syte, idealne na kolację po długim, zimnym dniu. Świetnie pasują z chrupiącymi i soczystymi sałatkami. Zachęcam Was do spróbowania, a ja tymczasem idę sobie zrobić kubek ciepłej […]

Pierogi z porowym farszem

Ostatnio mój chłopak mnie zaskoczył spontaniczną propozycją, żebym go nauczyła lepić pierogi. W sumie od razu wiedziałam, że będzie zabawnie ;P Poszliśmy do sklepu kupić składniki, akurat bardzo skusiły mnie pory. W głowie już miałam wizję pierogów o mocno porowym, cebulowym smaku, z dodatkiem płatków drożdżowych… Dwie godziny później większość […]

Kremowe risotto z bakłażanem

Dzisiaj szybko i na temat. Tymi słowami można opisać i post i potrawę 🙂 Risotto zrobiłam dzisiaj na obiad w około 15 minut. Jest bardzo smaczne, kremowe i mocno czuć bakłażana. Do tego wymagana ilość składników jest minimalna. I na koniec takie pytanie. Czy Wy też uważacie, że bakłażan ma […]

Warzywa z woka w sosie sezamowo-kokosowym

Bardzo lubię dania z woka. Są proste, szybkie i bardzo smaczne, ale ponad wszystko podoba mi się w nich to, że warzywa z woka zawsze mają tą najfajniejszą konsystencję- są chrupkie, ale jednocześnie mocno spieczone i jędrne. Pyszka 🙂  Do mojego dzisiejszego dania można użyć swoich ulubionych warzyw – ja […]

Zapiekany pęczak z dynią

Pogoda ostatnio bardzo usilnie chce nam przypomnieć, że jesień nadciąga wielkimi krokami. Nie wiem, jak u Was, ale u mnie dzisiaj jest paskudnie- cały dzień pada, jest zimno i wietrznie. Więc przeszłam na tryb “obronno-jesienny”- uzbroiłam się w kilka kubków kawy, kocyk, ciepłą zupę, dobry serial i karmelizowane migdały. Nie […]

Fasolka szparagowa z papryką i fistaszkami

W tamtym tygodniu pojechałam na kilka dni do rodziców, żeby się trochę pobyczyć, pogotować, poćwiczyć, pograć z nimi w kości i napawać się familijną atmosferą 🙂 Okazało się, że mama kupiła kilogram pięknej, świeżutkiej i jędrnej fasolki, więc chwilę się pogłowiłam, co by tu z nią zrobić. Przerachowałam jakie dokładnie […]

Faszerowana cukinia z sosem fistaszkowym

Witam Was super gorąco po tak długiej przerwie. Nie było mnie na blogu długo, ale wolałam przeczekać gorący czas i powrócić w pełni sił, z ogromną energią i masą przepisów i pozytywnych myśli w głowie. VeganCorner już całkiem niedługo czeka trochę nowych zmian, ale na razie skupiam się się w […]

Kasza z sosem z porów i pieczonym kalafiorem i cieciorką

Dzisiaj mam dla Was propozycję całego zestawu obiadowego. W ogóle mam ostatnio fazę na zapiekanie wszystkiego w piekarniku- potrawy zyskują świetny smak- a cieciorka zapiekana w przyprawach – yummy! No i pieczony kalafior – jest przeniesamowity. Całość podałam z ulubioną kaszą pęczak. Miałam ochotę na chrupiącą kaszę 🙂 A ogółem […]

Jesienne leczo

Długi weekend już za nami – został mi po nim tylko katar i szum w uszach ;). W każdym razie! Na moim blogowym fanpage’u już jest prawie 500 osób, które kliknęły ‘lubię to’. Pół tysiaczka osób, którym chyba się podoba to co robię i jak robię. Nawet nie wiecie, jak […]

Cieciorkowe spaghetti bolognese

Czy was też męczy ta pogoda? Brrr. Zimno, mokro, szaro. A jeszcze dwa tygodnie temu było piękne niebieskie niebo. W takie dni mam ochotę się tylko zaszyć w pokoju, uzbroić w kocyk i książkę. No, film w dobrym towarzystwie też wchodzi w rachubę :). Za to mam duużo czasu na […]

Placki z kukurydzy z wegańskim twarożkiem

Szybkiej kuchni wegańskiej ciąg dalszy :). Pamiętam, że kiedyś moja koleżanka zrobiła te placki na jakąś imprezę klasową i stały się hitem. Wszyscy je wcinali z keczupem.  Ostatnio w trakcie przygotowań do egzaminu, nie miałam czasu, żeby nawet pójść do sklepu na zakupy, więc wykorzystywałam resztki resztek, które jeszcze miałam […]