Ciasta i wypieki

Przepisy na roślinne ciasta i wypieki.

Ciasto marchewkowe z kremem z tofu

Ciasto marchewkowe to typowo jesienno-zimowy deser. Jaka była moja pierwsza myśl, kiedy po raz pierwszy w tym sezonie porządnie zmarzłam? “O mamo, ile ja bym teraz dała za kawałek ciepłego ciacha marchewkowego. Takiego rozgrzewającego – z cynamonem i imbirem!” Szło to właśnie mniej więcej tak, no może z dodatkiem sporej […]

Jagodzianki z cytrynowym lukrem

Dzisiaj obiecane już jakiś czas temu jagodzianki 🙂 Jest to bajecznie prosty przepis- ciasto drożdżowe wg. tej receptury uda się każdemu, a ilość pracy jest zminimalizowana do granic możliwości. A sam efekt? Pychotka! Jak każde drożdżówki, najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, ale zapewniam Was, że z szybkim zjedzeniem nie będzie […]

Jagodowo-czekoladowe ciasto Kai

Dzisiejszy przepis przywiozłam z Krakowa. Pozostanie chyba najfajniejszą pamiątką z tego wyjazdu 🙂 Gdzieś w trakcie imprezy w domu mojej przyjaciółki padło nagle hasło “ciasto Kai”. Na te słowa, prawie jakby były jakiś zaklęciem, cała żeńska część ekipy zaczęła się rozpływać jak czekoladki na słońcu. Po oczach widziałam, że na […]

Pleśniak z rabarbarem

Pleśniak z rabarbarem

Dzisiaj w końcu wykorzystałam przepis na wegańską bezę z wody po cieciorce na moje ukochane ciasto 😉 Pleśniak to pierwsze ciasto, które kiedykolwiek upiekłam. Myślę, że byłam wtedy w 4 klasie podstawówki. Od właśnie tego ciasta rozpoczęła się moja podróż kulinarna. Tak naprawdę to możliwe, że przez pierwsze dwa lata […]

Wieniec drożdżowy palce lizać

Wieniec drożdżowy palce lizać

Wegańskie ciasta drożdżowe nigdy mnie nie rozczarowują, a zwłaszcza dzisiejsze. Jest przepyszne, delikatne i lekko lepkie od kremu śliwkowo-kakaowego. W formie wieńca prezentuje się bardzo urodziwie, ale równie dobrze możecie je zrobić jako rogaliki drożdżowe, czy zawijańce. Jest to chyba mój ulubiony przepis zarówno na ciasto drożdżowe, jak i na […]

Waniliowy sernik z kremem czekoladowym

Dzisiaj od rana szaleję w kuchni razem z mamą przygotowując świąteczne potrawy. To chyba jeden z nielicznych dni w roku, kiedy w naszym domu pachnie “mięsem”. Po raz pierwszy robiłyśmy żurek na białych kiełbaskach sojowych. Chciało mi się trochę śmiać, jak ładnie mi pachniała podsmażana na cebuli “kiełbasa” i tofu […]

Babeczki imbirowe z kremem

Dzisiaj przepis na przepyszne babeczki 🙂 Imbirowe, syte, wyrastają, jak szalone. Do tego przygotowałam krem z awokado i banana. Generalnie wprawił mnie w osłupienie. Bałam się go strasznie – przejmowałam się, że będzie za rzadki, że będę musiała kombinować z agarem, że smak będzie nijaki. A okazało się, że jest […]

Tarta czekoladowa z bananami

Jak zawsze, kiedy mam ochotę na coś słodkiego, przepysznego, ze zdjęciami, od których mam obślinioną klawiaturę, wchodzę na bloga VeganRicha. To jest moje absolutne guru, jeśli chodzi o słodkości. Nie dość, że fotografia jest prześliczna, to popatrzcie na same nazwy potraw: Salted Date Caramel Pie, Triple Layer Chocolate Mousse Pie, […]

Pierniczki tradycyjne

Dzisiaj mój ulubiony przepis na świąteczne łakocie. Jestem typem osoby, która kocha przedświąteczną atmosferę. Zapach mandarynek, cynamonu, goździków, grzanego wina, widok lampek, jarmarków i błyszczących gwiazdek wzbudza we mnie euforię. Są rzeczy, które od najmłodszych lat sprawiają mi niesamowitą radochę i za nic nie porzuciłabym tych tradycji. Nie wyobrażam sobie […]

Ciasto z gruszkami i orzechami w karmelu

Dzisiaj wstawiam przepis na ciasto, które ostatnio jest moim ulubieńcem. Robię je w wielu odsłonach, ale akurat ta chyba była najbardziej udana. Ciasto jest wilgotne, aromatyczne, a orzechy w polewie karmelowo-krówkowej stanowią idealne wykończenie ciasta. Zamiast gruszek możecie użyć jabłek, dyni, pigwy, w sumie wszystkich twardych owoców, które macie pod […]

Foccacia pugliese

Zacznę tak- kocham kuchnię włoską. Uwielbiam pizzę, lasagne, prawdziwy sos pomidorowy, bakłażany, oliwę, oliwki, włoskie makarony, włoskie zioła, tarty, tartaletki i foccacie. I wszystko w wydaniu wegańskim, ofkors. Przez tą całą włoską manię, na mojej kulinarnej półce dominują książki właśnie o cucina italiana, ale jedną z nich kocham nad życie. […]

Surowa tarta z nerkowców

Zawsze kusiły mnie przepisy na serniki z nerkowców, ale wydawały mi się za drogie w przyrządzeniu, zbyt czasochłonne. Teraz, kiedy sama spróbowałam zrobić takie ciasto, widzę że warto 😉 Tarta, którą zrobiłam jest lekka, słodka, ale orzeźwiająca. Miła odmiana po czasie Wielkanocy, kiedy całe jedzenie jest ciężkie, przesycone majonezem, nawet […]

Ciasto z karmelizowanymi gruszkami

Ostatnio cierpię na powszechny syndrom “małoczasumam!”. Czuję, że trochę się to odbija na blogu, ale postanowiłam już ulepszyć organizację czasu, żeby ze wszystkim na pewno nadążać :). Jutro idę do swojej promotorki i trzymajcie za mnie kciuki, żeby zaakceptowała mój temat pracy licencjackiej, bo jest związany z weganizmem. Jak wszystko […]

Wegańskie drożdżówki dyniowe

W ciągu dalszym wykorzystuję dynię. Wiem, że ostatnio stałam się lekko monotematyczna, ale sezon niedługo się skończy, a ja chcę się nią nacieszyć póki mogę i zachęcić Was do wprowadzenia tego warzywa na co dzień :). Mój czas ostatnio ucieka, jak szalony. Uczelnia pochłania ostatki moich sił, ledwie starcza mi […]

Amerykańskie ciacha z czekoladą

Jutro już zaczynam wakacje! Jadę odwiedzić przyjaciółkę w Niemczech, potem jeden dzień na przepakowanie i kierunek Gdynia- Open’er. Pogoda raczej nie dotrzymuje kroku mojemu entuzjazmowi, ale mając parę kaloszy i nieprzemakalny płaszczyk, nic mi nie straszne :). A dzisiaj poczęstuję Was przepysznym przepisem. Ogółem nie jestem Ciasteczkowym Potworem, bardziej lubię […]

Szarlotka sypana

Dzisiaj zamieszczam przepis, który na pewno większość z Was zna. Nie starałam się w nim nic zmienić, nie dodawałam nic od siebie, ponieważ sam w sobie jest już perfekcyjny 🙂 Jednak dla tych, którzy jeszcze nie słyszeli o szarlotce sypanej, albo popełnili grzech ciężki i mimo że znają przepis, nigdy […]